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肉類(lèi)冷庫設計安裝要點(diǎn)有哪些

發(fā)布時(shí)間：2017-07-04 09:17:31文章來(lái)源：

     肉類(lèi)冷庫主要作為儲存肉類(lèi)的一種，可以有效延長(cháng)肉類(lèi)的保存時(shí)間。隨著(zhù)肉類(lèi)冷庫的廣泛使用，經(jīng)營(yíng)者也需要注意一些問(wèn)題。那么肉類(lèi)冷庫設計安裝要點(diǎn)有哪些呢？肯德制冷提示，從肉類(lèi)冷庫設計安裝的角度看，需要根據肉類(lèi)冷庫的具體情況，從而對肉類(lèi)冷庫進(jìn)行合理優(yōu)化，整體提高冷庫的使用效率，進(jìn)而在保溫方面進(jìn)行周密設置，高效準確控制機組運行，避免能源浪費，降低運行成本。
 

　　肯德制冷指出，肉類(lèi)冷藏冷庫按照冷加工溫度的不同可以分為三部分：
 

　　哌酸處理溫度：冷卻間0℃～2℃短暫短暫冷卻;
 


 

　　速凍處理溫度：使肉體中心溫度快速達到-15℃;
 

　　低溫冷藏存儲：冷藏間溫度-18℃～25℃。
 

　　肉類(lèi)冷凍貯藏是一種科學(xué)的保存肉類(lèi)食品易腐的方法,肉類(lèi)食品由于酶的分解、氧化和微生物生長(cháng)繁殖而失去使用價(jià)值，冷凍可以鈍化酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(cháng)繁殖，使肉類(lèi)食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數周甚至數月后仍保持原始質(zhì)量消費。通常肉類(lèi)在-18℃以下即達到休眠狀態(tài)，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長(cháng)冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(cháng)一倍以上，其中豬肉最明顯。如果您正計劃建設肉類(lèi)冷庫，可以將您的儲藏需求和預算告知肯德制冷，讓肯德制冷工程給您設計冷庫建設方案和提供對應的報價(jià)清單參考。歡迎咨詢(xún)肯德制冷獲取冷庫設計方案及冷庫報價(jià)單，0551-62635669.

 

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