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冷鏈食品安全不應只在315

發(fā)布時(shí)間：2021-03-15 15:21:07文章來(lái)源：
     又到了一年一度的“3.15國際消費者權益日”，在新冠疫情和消費升級的大背景下，人們對優(yōu)質(zhì)、安全的食品訴求越來(lái)越強烈，然而食品亂象卻在市場(chǎng)上屢見(jiàn)不鮮。如何保障冷鏈食品安全，成為政府、企業(yè)及社會(huì )各界工作的重中之重。

 

 
 
     近兩年來(lái)，政府不斷推進(jìn)冷鏈行業(yè)發(fā)展，并加大力度監管冷鏈食品流通，鼓勵和支持行業(yè)協(xié)會(huì )開(kāi)展食品安全保障工作。國家食品藥品監督管理總局按照抽檢信息每周公布的原則，曝光不合格產(chǎn)品，并第一時(shí)間通報屬地監管部門(mén)對其進(jìn)行核查處置。
 
     除了政府的嚴格監管之外，冷鏈企業(yè)自身也在加快健全冷鏈食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，加強自查意識。
 
     在食品安全產(chǎn)業(yè)鏈中，食品運輸中的冷鏈物流是個(gè)重要環(huán)節。冷鏈企業(yè)在運輸新鮮果蔬、乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等容易腐壞的食物時(shí)采用冷藏車(chē)和冷藏集裝箱來(lái)保證原料新鮮。除了冷鏈物流，冷鏈食品企業(yè)內部還建立了冷藏庫，用來(lái)保存這些冷鏈食品。
 
     “民以食為天，食以安為先”，冷鏈食品安全是關(guān)系國計民生的大事。政府要嚴格落實(shí)監管制度，對違法行為嚴格查處。冷鏈物流企業(yè)在配合政府的基礎上加強自查，做到嚴管自己，警醒自己。做好冷鏈食品安全防范，不應只在315，冷鏈物流不容忽視，還應落實(shí)到每一天。


 
 

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