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北京新發(fā)地疫情源頭待解 冷鏈物流還可靠嗎

發(fā)布時(shí)間：2020-06-22 16:55:08文章來(lái)源：
    北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)疫情源起何處，目前仍是未解之謎。不過(guò)冷鏈從第一天起就被視作了“涉嫌者”。此后越來(lái)越多的流調結果顯示，新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)大廳、牛羊肉大廳的環(huán)境樣本中較多地檢測出新冠病毒陽(yáng)性。已確診新冠肺炎的人員中，水產(chǎn)銷(xiāo)售人員發(fā)病最多，也最早。
 
　　目前尚未完成對新發(fā)地相關(guān)疫情的最終調查，尚不能認定新冠病毒經(jīng)由冷鏈物流進(jìn)入新發(fā)地市場(chǎng)。但專(zhuān)家也同時(shí)指出為保鮮而創(chuàng )造的低溫環(huán)境，有可能給新冠病毒的存活創(chuàng )造了可乘之機。
 
　　根據中國物流與采購聯(lián)合會(huì )冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“中物聯(lián)冷鏈委”）的最新數據，2019年，全國對冷鏈的總需求量達23308萬(wàn)噸。這個(gè)養活了100余萬(wàn)物流人員、也讓老百姓從餐桌上得到更多幸福感的產(chǎn)業(yè)，究竟是不是此次疫情的元兇，還潛藏著(zhù)怎樣的風(fēng)險，疫情之后又會(huì )如何生變？
 
    中國疾控中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳尊友說(shuō)，研究人員日常采集帶有病毒的生物樣本也通過(guò)低溫保存，溫度越低，病毒存活時(shí)間越長(cháng)。批發(fā)市場(chǎng)中很多海產(chǎn)品是冷凍儲存的，這樣的環(huán)境下，病毒更容易存活，傳染人的幾率比較大。
 
　　至于存活時(shí)間的上限是多長(cháng)，還沒(méi)有定論。李蘭娟院士說(shuō)，一般情況下，病毒在冷鏈中能較長(cháng)時(shí)間存活。人類(lèi)已知并掌握的病毒，處于4℃左右可以存活36個(gè)月以上，零下20℃以下可以長(cháng)期存活達20年左右。
 
    2018年以來(lái)全民冷鏈需求爆發(fā)。近年來(lái)冷鏈物流需求量成飛躍式發(fā)展狀態(tài)。2019年較2014年相比，冷鏈總需求量增長(cháng)了153%。食品是冷鏈物流的主要對象，這個(gè)行業(yè)發(fā)展得“比GDP增速都快”。不管是挪威的三文魚(yú)，還是海南的熱帶水果，都要靠冷鏈運到全國各地。
 
    專(zhuān)家指出，這次新發(fā)地暴發(fā)疫情，提示我們應該制定好批發(fā)市場(chǎng)的物流改造升級計劃，做好食品安全檢測，必須通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)這一關(guān)嚴控食品安全。做好物流設施設備的升級改造和冷庫改造；尤其應提高信息化水平，用大數據保障食品全流程可追溯；要將關(guān)于冷鏈、食品安全的各類(lèi)國家標準、地方性標準等堅決貫徹執行下去。


 
 

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