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水產(chǎn)冷庫如何管控溫度

發(fā)布時(shí)間：2018-04-25 09:05:54文章來(lái)源：
   水產(chǎn)冷庫主要用來(lái)存儲常溫下無(wú)法保存的魚(yú)和海鮮類(lèi)，水產(chǎn)溫度不盡相同，常見(jiàn)的水產(chǎn)冷藏庫溫度區間有-10℃到-18℃，水產(chǎn)冷凍魚(yú)庫-20℃到-23℃，魚(yú)肉類(lèi)急凍冷庫-30℃到-40℃以下等幾類(lèi)。那么水產(chǎn)冷庫如何管控溫度呢，下面肯德小編就來(lái)具體介紹下。
 
   肯德制冷指出，引發(fā)水產(chǎn)易變質(zhì)的因素有一是高溫環(huán)境下微生物容易繁殖，污染了魚(yú)肉蛋白質(zhì)。同時(shí)魚(yú)肉含有很多脂肪，容易被氧氣氧化，導致新鮮的魚(yú)肉肌紅蛋白的變色，影響?hù)~(yú)肉的口感、色澤。
 
 
   想要做好水產(chǎn)冷庫的管理工作，應注意這幾個(gè)方面：
 
   1、魚(yú)品規范入庫；
 
   2、入庫前質(zhì)量檢查；
 
   3、預冷防異味；
 
   4、嚴控冷庫溫度；
 
   5、定期給凍魚(yú)冷庫通風(fēng)散氣。
 
   良好運作的水產(chǎn)凍魚(yú)冷庫，可廣泛應用于各類(lèi)大中小型水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)、餐飲店、賓館、超市等場(chǎng)所，能有效解決商家貨品周轉，保障食品衛生安全。如果您有冷庫安裝等方面需求的可以來(lái)電咨詢(xún)安徽肯德制冷，我們會(huì )有專(zhuān)業(yè)的工程設計師為您做出準確的冷庫造價(jià)，并免費提供一套設計方案，選擇我們就等于選擇放心，肯德制冷十多年的冷庫施工經(jīng)驗，相信定會(huì )讓您滿(mǎn)意！2018讓我們一起攜手同行！


 

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