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提升冷鏈服務(wù) 提升龍蝦品質(zhì)

發(fā)布時(shí)間：2018-04-19 09:24:39文章來(lái)源：
   小龍蝦是一種廣受我國喜愛(ài)的一種食材，成了赫赫有名的美食。不過(guò)受到地域因素限制，運輸配送容易造成鮮美流失，導致退貨退款的情況頻頻發(fā)生；部分地區消費者也因沒(méi)吃到新鮮的小龍蝦，開(kāi)啟網(wǎng)絡(luò )瘋狂吐槽姿勢。去年就有部分小龍蝦網(wǎng)紅店，因為沒(méi)有讓消費者吃到鮮美可口的小龍蝦，被消費者遺棄，不堪重負放棄小龍蝦經(jīng)營(yíng)權；也有部分小龍蝦養殖戶(hù)因為沒(méi)有找到可靠的生鮮速運企業(yè)，導致虧損嚴重。
 
   肯德制冷指出，小龍蝦因為運輸導致新鮮度下降的問(wèn)題，其實(shí)也是整個(gè)生鮮速運行業(yè)的問(wèn)題，跨省跨區域運輸，如何保留小龍蝦的新鮮度，各生鮮速運企業(yè)也在尋求突破，只是技術(shù)和配置滯后，每一年都有意外在發(fā)生。
 
   歷年來(lái)，小龍蝦在運輸過(guò)程中之所以會(huì )出現新鮮度下降的問(wèn)題，是因為采用了傳統的冷鏈生鮮速運模式配送，就是用泡沫箱加冷袋的方式, 一般稱(chēng)之為“包裝冷鏈生鮮速運“，這種模式相對傳統，成本較低，無(wú)需借用物流的智能技術(shù)；而今年速運企業(yè)采用的全程冷鏈生鮮速運模式，是真正的冷鏈物流體系, 即產(chǎn)品從產(chǎn)地冷庫直至送達最終客戶(hù)手中, 所有物流環(huán)節均在冷藏環(huán)境下操作，這種模式要做到對冷鏈全程進(jìn)行溫控, 一般稱(chēng)之為“環(huán)境冷鏈”，所以能夠最大的保存小龍蝦的新鮮度，也讓全國消費者們享受上新鮮小龍蝦的美味。

 
 

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