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冷鏈物流助力食品餐飲標準新高度

發(fā)布時(shí)間：2018-03-29 09:58:00文章來(lái)源：
   昨日， 2018第六屆中國食材電商節暨第四屆中國餐飲業(yè)食材采購大會(huì )，在武漢國際博覽中心開(kāi)幕?？系轮评渲赋?，為冷凍、冷藏食品貯存服務(wù)的冷鏈企業(yè)也在不斷健全完善經(jīng)營(yíng)管理制度，未來(lái)相信會(huì )有更多的消費者來(lái)支持它。
 
 
   據了解，開(kāi)幕首日，入場(chǎng)人數就超過(guò)了5萬(wàn)人次，大連即食海參、四川香腸、內蒙古小肥羊等特色食品都來(lái)參展。值得注意的是，展會(huì )上有山東、大連等北方小龍蝦企業(yè)參展，還出現外國企業(yè)身影。
 
   現在大眾對于速凍食品的認識存在誤區，以前人們會(huì )認為任何食材都是在第一時(shí)間制作才是最新鮮的，其實(shí)不然，如很多肉產(chǎn)品即使是現殺現宰即刻食用，也不能完全排除存致病微生物風(fēng)險或者養殖風(fēng)險。冷鏈速凍食品的安全標準并未降低，速凍食品的加工技術(shù)也越來(lái)越成熟。為冷凍、冷藏食品貯存服務(wù)的冷鏈企業(yè)也在不斷健全完善經(jīng)營(yíng)管理制度，未來(lái)相信會(huì )有更多的消費者來(lái)支持它。
 
 

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