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    相信很多人會(huì )和肯德小編一樣，經(jīng)常去商超里面購買(mǎi)鮮奶、冷飲等食品?？墒悄玫绞趾蟪３０l(fā)現里面干冰都化了，吃起來(lái)不那么放心。在冷鏈物流設施還不夠完善的現今，冷柜仍將會(huì )是零售業(yè)的標配。一般綜合性超市會(huì )配備風(fēng)幕柜、鮮肉冷柜、組合島柜、蛋糕面包展示冷柜等設備；水果超市果蔬風(fēng)幕柜是標配；便利店則會(huì )配備臥式冷柜、風(fēng)幕柜等……

　 肯德制冷指出，無(wú)論大小零售店都會(huì )配備的臥式冷柜，在使用一段時(shí)間后容易出現結霜現象。結霜后又會(huì )引發(fā)耗電量增大、箱體容積變小、細菌滋生、存儲的食品口感變差等問(wèn)題。針對這一問(wèn)題，肯德推出風(fēng)冷無(wú)霜冷柜，通過(guò)冷風(fēng)系統進(jìn)行冷凍，帶走水分營(yíng)造干爽的冷凍環(huán)境，首次在臥式冷柜領(lǐng)域實(shí)現全無(wú)霜?？系碌?40℃風(fēng)冷無(wú)霜冷柜則能根據冷凍負載多少、霜層厚度、開(kāi)門(mén)頻次及壓縮機累計運行時(shí)間，自適應智能融霜。 　
 

　  各種冷柜存儲的是食品，制冷效果不好，食品就有可能出現變質(zhì)、微生物增多、口感變差的現象，嚴重的可能引發(fā)食品安全問(wèn)題，因此冷柜的制冷效果對于零售店來(lái)說(shuō)尤其需要重視。大中型超市針對這一問(wèn)題可以配備不同制冷效果的冷柜以滿(mǎn)足不同食品的需要。而針對小型零售店，市場(chǎng)上出現了一機四用存儲模式的冷柜，可調節的模式適合存儲調整。 　
 

　  零售店顧客多而雜亂，會(huì )出現有顧客開(kāi)冷柜門(mén)而不關(guān)的現象，只能冷藏存儲的風(fēng)幕柜可以設置自動(dòng)回彈夜簾，在零售店空閑時(shí)可關(guān)閉簾子減少冷量流失，節約能源。在客流量大時(shí)，無(wú)柜門(mén)阻礙又免去了頻繁開(kāi)關(guān)柜門(mén)對食物的影響。很好的解決了這一問(wèn)題。
 

   “新經(jīng)濟”概念的提出加快了大數據、云計算、物聯(lián)網(wǎng)應用；《中國制造2025》提倡以新技術(shù)新業(yè)態(tài)新模式，推動(dòng)變革……在這瞬息萬(wàn)變的時(shí)代里，不停有新產(chǎn)品新形勢出現，作為傳統零售業(yè)標配的冷柜，需在創(chuàng )新中求變，以適應市場(chǎng)的發(fā)展。

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