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      近年來(lái)，冷庫已經(jīng)越來(lái)越多的走進(jìn)和參與我們的生活當中，發(fā)揮著(zhù)重要的角色。像果蔬、乳品行業(yè)的制造、運輸、儲存和最終的銷(xiāo)售環(huán)節都不開(kāi)冷庫的相助。因此，可以看出冷庫已經(jīng)成為食品生產(chǎn)、確保品質(zhì)所不可或缺的關(guān)鍵環(huán)節，對于提升我們的品質(zhì)生活必不可少。
 

       助力乳品“鎖鮮”
 

　　眾所周知，像一些新鮮奶制品的儲存和運輸必須使用冷鏈設備，以此來(lái)確保奶制品不會(huì )變質(zhì)。目前，低溫奶制品受到消費者喜愛(ài)，相較于常溫奶制品，低溫奶制品需從奶牛、奶站、工廠(chǎng)到運輸等都要全程低溫冷鏈保障。不少奶企看重低溫奶制品市場(chǎng)的巨大潛力，以真、快的“保鮮”概念搶占市場(chǎng)份額，并通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新奠定“保鮮”基礎。比如蒙牛乳業(yè)，從奶制品的奶源及冷鏈技術(shù)著(zhù)手，使用一系列的改革手段以及技術(shù)創(chuàng )新，來(lái)解決牛奶保鮮和產(chǎn)奶新鮮的問(wèn)題。此外，蒙牛還按照最高等級的制冷和保溫專(zhuān)用車(chē)輛，配以全程冷鏈的保鮮系統，實(shí)現真正的“鎖鮮”。 　

　   實(shí)現果蔬保鮮 　
 

　   近幾年，走進(jìn)大多數超市都會(huì )看見(jiàn)果蔬區“煙霧繚繞”，那就是超市在給果蔬進(jìn)行保鮮。在不久之前，生鮮電商搶占櫻桃市場(chǎng)，使用航空冷鏈運輸、保鮮包裝、24小時(shí)直達等招數，競爭非常激烈。在櫻桃之戰結束后，又是一輪的荔枝之爭。由此看來(lái)，冷鏈物流是生鮮電商布局市場(chǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)。而地方果蔬的保鮮也進(jìn)行的如火如荼，有些還會(huì )與生鮮電商進(jìn)行合作，破解了傳統銷(xiāo)售保鮮及市場(chǎng)供應等難題。冷庫建設是不少地區保存果蔬的不二選擇，像是江浙皖等地都大力建設冷庫，保障生鮮農產(chǎn)品的質(zhì)量，并延長(cháng)其保存期。而肯德制冷作為中國制冷行業(yè)的領(lǐng)軍者，愿抓住機遇，繼續攻堅冷庫、冷凍設備等，為推動(dòng)我國冷鏈發(fā)展作出應有的貢獻。
 

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