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說(shuō)起氣調冷庫的安裝,可能很多的客戶(hù)對這一類(lèi)的冷庫了解還不是太多??系轮评渲赋?,氣調冷庫又叫氣調貯藏,和普通的冷庫相比較,它的保鮮效果會(huì )更加明顯。氣調冷庫是通過(guò)改變貯藏環(huán)境中的氣體成分以及一切相關(guān)因素,如溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件。延緩了水果的新陳代謝過(guò)程,更好的保持了說(shuō)過(guò)新鮮度和商品價(jià)值。通過(guò)延長(cháng)果蔬的貯藏時(shí)間,達到理想的銷(xiāo)售上架目的。
肯德制冷介紹,正常情況下氣調貯藏比普通冷庫可以延長(cháng)貯藏期0.5-1倍左右,不過(guò)我們要看貯藏的是什么品類(lèi)的果蔬,如有的果蔬本身貯藏時(shí)間就很短,不容易貯藏,再加上不太合理的操作管理,也不會(huì )達到非常好的效果。所以說(shuō)在使用氣調冷庫貯藏果蔬的時(shí)候,正確的操作以及科學(xué)的管理手段也是影響貯藏時(shí)間的一個(gè)因素吧。
氣調冷庫在制作工藝方面要求相對其他類(lèi)型的冷庫要求的重點(diǎn)有所不同,氣調冷庫需具有良好的氣密性。因為氣調庫內需要形成要求的氣體成分,以及果蔬在氣調冷庫貯藏時(shí)較長(cháng)時(shí)間,庫內仍然需要維持設定的氣體成分指標。所以需要氣調冷庫防止氣體的滲氣,氣調冷庫就必須具備氣密性的良好。
氣調冷庫的貯藏需要水果入庫速度快,盡快裝滿(mǎn)、封庫并及時(shí)調氣。
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