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安徽建造農貿市場(chǎng)冷庫首選推薦 肯德制冷

發(fā)布時(shí)間：2017-04-24 09:29:41文章來(lái)源：
 
     農貿自由市場(chǎng)又稱(chēng)農貿市場(chǎng)，是指在城鄉設立的可以進(jìn)行自由買(mǎi)賣(mài)農副產(chǎn)品的市場(chǎng)。如今的農貿自由市場(chǎng)是中國80年代改革開(kāi)放的產(chǎn)物。指用于銷(xiāo)售蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類(lèi)及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產(chǎn)等各類(lèi)農產(chǎn)品和食品的以零售經(jīng)營(yíng)為主的固定場(chǎng)所。
 
      農貿市場(chǎng)具有明顯的經(jīng)濟屬性，它也具有社會(huì )性和很強的公益性。政府通常將其作為“民生工程”、“再就業(yè)工程”、“三農問(wèn)題”等工作的平臺，以此促進(jìn)城市發(fā)展，展示城市形象，構建和諧社會(huì )。同時(shí)作為城鄉居民“菜籃子”商品供應的主要場(chǎng)所，在銷(xiāo)售瓜果蔬菜以及肉類(lèi)海鮮等易腐產(chǎn)品的時(shí)候，比較重要的問(wèn)題就是如何使產(chǎn)品保鮮。如使用大型冰箱或者冷柜，由于菜品的量大，不太適合。大量貯藏肉類(lèi)蔬菜等產(chǎn)品，建議使用保鮮冷庫貯藏。
 
 
      農貿市場(chǎng)冷庫在使用過(guò)程中需要注意哪些呢？
 
　  一般冷庫內的溫度應控制在2-4℃即可，對于易受冷害的農產(chǎn)品可放在5-7℃的冷庫中。
 
　  以老化的蔬菜應放在0℃左右的庫中，為了保證農產(chǎn)品的質(zhì)量，應避免溫度大幅度變化，采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。
 
　   為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%-95% 并且在存放過(guò)程中，注意通風(fēng)換氣。
 
　   有個(gè)別農產(chǎn)品需要注意晾曬，如：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大的品種，入庫前需適當晾曬。減少表面的水分，延長(cháng)貯藏期。進(jìn)庫的蔬菜應擺放在貨架上，即提高了空間利用率，又減少了蔬菜的機械損傷，對蔬菜產(chǎn)生的熱量散發(fā)也有利。
 
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