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夏日高溫帶來(lái)食品隱患 冷柜滿(mǎn)足食品儲存需求

發(fā)布時(shí)間：2020-07-20 14:39:34文章來(lái)源：
   近段時(shí)間以來(lái)，我國南方多地入伏，氣溫一直居高不下。而位于長(cháng)江中下游地區在經(jīng)歷幾番強降雨之后，也即將出梅迎伏。面對夏日炎熱的高溫，給我們的食品安全存儲帶來(lái)了隱患，特別是高溫高濕的環(huán)境給致病菌提供了良好的生長(cháng)繁殖條件?，F如今市面上的食品種類(lèi)豐富，需要冷藏的食品增加了不少。而銷(xiāo)售點(diǎn)在售賣(mài)冷藏食品時(shí)，冷柜這一設施不可少。
 
　　肯德制冷指出，冷藏能降低微生物的活性，延長(cháng)儲存期，保持其營(yíng)養和感官?，F代商超中，冷藏已成為保存食物的主要方式之一。 冷柜由于兼顧保溫和展示的功能，主要使用于酒店、超市、便利店、電影院、實(shí)驗室、醫院等，消費群體較廣，大大帶動(dòng)了冷柜市場(chǎng)空間的擴大以及其技術(shù)的發(fā)展。
 
　　我們知道伴隨著(zhù)制冷技術(shù)的成熟，冷柜的性能日漸提升。目前市面上的冷柜主要分為三種：直冷柜、風(fēng)冷柜、風(fēng)幕柜。近兩年，風(fēng)幕柜成為行業(yè)內發(fā)展前景較好的設備之一。它是在風(fēng)冷柜的基礎上改進(jìn)，有獨立風(fēng)道，柜前端能夠吹出風(fēng)幕，可以在無(wú)門(mén)的情況照樣使柜內保持在2-8度的保鮮溫度，提升了顧客的購物體驗，并有利于產(chǎn)品的展示和銷(xiāo)售。
 
 
　　風(fēng)幕柜多采用大功率壓縮機，讓冷氣能夠快速、均勻地覆蓋到柜內的每一個(gè)角落，避免出現溫度不均的情況。設備內部通常配有電子溫控系統，能夠實(shí)現智能溫度控制，讓柜內溫度能夠準確地調節和保持。同時(shí)，為了避免冷氣流失，風(fēng)幕柜的制作材料也在不斷改進(jìn)，阻隔熱量滲透，提升保溫性能。
 
　　近幾年，家電原材料價(jià)格持續上漲，不僅考驗著(zhù)冷柜制造企業(yè)品牌溢價(jià)能力和成本議價(jià)能力，同時(shí)也為高端冷柜市場(chǎng)發(fā)展提供良好契機，結構升級逐漸成為冷柜市場(chǎng)發(fā)展的主旋律。未來(lái)，風(fēng)冷將進(jìn)一步壓縮直冷的生存空間，風(fēng)幕柜的產(chǎn)業(yè)前景或將更好。同時(shí)，高端冰柜的智能化將逐步拉開(kāi)序幕，人機交互功能將逐步成為高端冰柜的標配。
 
　　此外為了滿(mǎn)足消費者需求的多樣化，各企業(yè)除了傳統的家用冷柜和商業(yè)冷柜之外，還推出了多種冷柜產(chǎn)品，比如臥式柜、立式柜、變溫柜、酒柜、冰吧、母乳柜、網(wǎng)紅柜等。不難發(fā)現，冷柜市場(chǎng)也在向多樣化進(jìn)一步發(fā)展。制造企業(yè)要堅持以市場(chǎng)為導向，以不斷滿(mǎn)足市場(chǎng)需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，研發(fā)適應不同使用環(huán)境的、不同類(lèi)別的冷柜產(chǎn)品系列，從而擴大市場(chǎng)份額。
 
　　得益于經(jīng)濟發(fā)展，冷柜在中國主要商超基本完成普及，普及的完成同時(shí)也拉開(kāi)了中國冷柜市場(chǎng)結構升級的帷幕。對此，國內冷柜制造企業(yè)要加快制冷技術(shù)的研發(fā)升級，同時(shí)借助物聯(lián)網(wǎng)、大數據、云計算等技術(shù)，推出智能化冷柜。此外除了傳統冷柜，針對不同產(chǎn)品不同制冷功能的專(zhuān)用性冷柜也將成為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢之一。





 

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