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冷鏈物流創(chuàng )新升級 從此不再望“梅”興嘆

發(fā)布時(shí)間：2020-06-09 17:00:02文章來(lái)源：
    時(shí)下，正是吃新鮮楊梅的好時(shí)節。因其柔軟多汁、味甜微酸，且營(yíng)養價(jià)值高受到不少吃貨們的喜愛(ài)。不僅如此楊梅還可進(jìn)行加工，楊梅果脯、楊梅酒市面上都能見(jiàn)到。但常溫下楊梅易發(fā)霉、爛掉，不易貯運，既讓果農和果商們擔憂(yōu)外銷(xiāo)問(wèn)題，也讓外地的消費者吃不到新鮮可口的楊梅，只能望“梅”興嘆。
 
　　肯德制冷指出，由于楊梅屬無(wú)果皮果實(shí)，產(chǎn)果期潮濕高溫，果實(shí)難以貯運，因此對保鮮要求非常高，否則不論是在口感，還是外觀(guān)上都會(huì )大打折扣。近些來(lái)，國內生鮮電商市場(chǎng)得到高速發(fā)展，冷鏈物流開(kāi)始逐漸進(jìn)入人們的視野，成為物流領(lǐng)域中的一塊億萬(wàn)藍海。隨著(zhù)冷鏈物流基礎設施建設步伐加快，以及冷藏車(chē)、冷藏箱等冷鏈設備創(chuàng )新升級，有效地降低在生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節的生鮮產(chǎn)品損失，無(wú)疑也為楊梅新鮮送達提供源源不斷的動(dòng)力支持，保證新鮮送達千萬(wàn)家。
 
　　為保持新鮮口感，楊梅對加工、包裝、運輸有著(zhù)更為嚴苛的要求。楊梅采摘后，會(huì )先放入冷庫中預冷，再進(jìn)行選果、抽濕、裝盒、密封、裝箱等各項工作，檢驗檢疫合格后，楊梅即刻搭上專(zhuān)用冷藏車(chē)等冷鏈運輸裝備，全程冷鏈，從而更好地保障楊梅新鮮品質(zhì)。
 
　　其實(shí)，楊梅沒(méi)有果殼保護，在貯運過(guò)程中稍有擠壓、碰撞、磕碰，楊梅表面就會(huì )發(fā)霉、爛掉。因此，為了防止楊梅受到擠壓等情況出現腐壞變質(zhì)，也為了保持楊梅原有風(fēng)味，避免味道散發(fā)，楊梅大多采用特制的蛋托包裝的樣式，并且在蛋托裝的外面還有一層厚實(shí)的泡沫包裝箱，內置冰袋，以便在貯運過(guò)程中具有良好的抗壓性。
 
　　當然，更關(guān)鍵的是，還要全程準確地把控每一環(huán)節溫度，保持恒溫貯運。據悉，某地楊梅的采摘、預冷、抽濕、分揀、物流等每一個(gè)環(huán)節都進(jìn)行了溫度精準的控制。
 
　　可以看到，楊梅通過(guò)采用特制保鮮包裝技術(shù)和冷藏車(chē)等冷鏈物流裝備，楊梅克服了果品保存時(shí)間短，易受擠傷、磕碰導致口感和外觀(guān)不佳，及難以長(cháng)途運輸的困難，擴大了國內銷(xiāo)售范圍，并且有力地保證最后到達消費者手中楊梅的新鮮度和口感。
 








 

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