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制冷設備異味如何處理

發(fā)布時(shí)間：2020-05-06 16:59:54文章來(lái)源：
大家都知道，冷柜在使用一段時(shí)間后，箱內容易產(chǎn)生異味。如冷柜里存了海鮮后，容易有腥臭味。這主要是因為儲存食物的殘雜和殘液長(cháng)時(shí)間留在箱內，發(fā)生變質(zhì)，蛋白質(zhì)分解發(fā)霉造成的，尤其是存放魚(yú)，蝦等海產(chǎn)品更容易發(fā)生難聞的氣味。
 
冷柜產(chǎn)生異味不僅影響店里的銷(xiāo)售，對海產(chǎn)品本身品質(zhì)也會(huì )造成不小的影響，那么怎樣才能保證海產(chǎn)品最初的味道，最大程度避免冷柜異味現象的產(chǎn)生呢？下面肯德小編就來(lái)介紹下。
 
1、把食品裝袋儲存，裝入清潔的保鮮袋中，再放入柜內擱架上或盒內進(jìn)行儲藏。
 
2、能冷凍儲藏的要冷凍儲藏
 
對需要在冷柜中存放較長(cháng)時(shí)間，可以長(cháng)期冷凍的食品，魚(yú)和蝦等食品，要放入溫度達標的冷凍室儲藏，不要放入冷藏室內以防變質(zhì)。
 
3、生熟食品要分開(kāi)儲藏
 
熟食一定要用保鮮袋包扎好，放在專(zhuān)用的熟食擱架上，與生食及有強烈氣味的食品分開(kāi)，以免和熟食污染。
 
4、定期清洗冷柜
 
在使用過(guò)程中，要定期用中性洗潔劑和除臭劑對箱內進(jìn)行清洗，為防止箱內產(chǎn)生異味，也可用活性碳等除臭。
 
5、產(chǎn)生異味主要來(lái)自冷藏室，冷凍室除霜化凍時(shí)有時(shí)也會(huì )產(chǎn)生異味?？芍苯臃湃氤秳┗螂娮映羝鞯认?，也可以停機對冷藏室進(jìn)行徹底清洗。對冷凍室中的異味，要切斷電源，打開(kāi)箱門(mén)，除霜并清洗干凈后，用除味劑或電子除臭器清除。
 
如果沒(méi)有除味劑等，可將內膽及附件擦洗干凈后，放入半杯白酒（最好是碘酒），關(guān)上箱門(mén)，不通電源，經(jīng)24h后，也可將異味消除。
 
以上就是制冷設備異味的消除方法，您學(xué)會(huì )了嗎？




 

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