冷庫是對食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學(xué)試驗等物品的恒溫恒濕貯藏設備，是冷鏈行業(yè)發(fā)展的基礎。國家高度重視冷庫（冷鏈）行業(yè)發(fā)展，2019年國務(wù)院、商務(wù)部、財務(wù)部等多個(gè)部門(mén)發(fā)布多項政策，旨在加強冷鏈基礎設施建設、優(yōu)化冷鏈市場(chǎng)環(huán)境、嚴控食品質(zhì)量?？v觀(guān)2019我國冷庫市場(chǎng)，呈現以下幾個(gè)特點(diǎn)。
1、農副產(chǎn)品產(chǎn)量穩定增長(cháng)，冷庫市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴大
據國家統計局數據顯示，2015 年 -2018 年我國水果、蔬菜、（鮮）冷藏肉、水產(chǎn)品、乳制品五大類(lèi)食品產(chǎn)量呈現穩步增長(cháng)，有專(zhuān)家預測 2019 年果蔬、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品產(chǎn)量將繼續延續穩步增長(cháng)趨勢，總產(chǎn)量預計將突破 13億噸。農副產(chǎn)品產(chǎn)量的穩定增長(cháng)，勢必需要更多的冷庫資源作為支撐，推動(dòng)了2019 年冷庫市場(chǎng)需求的進(jìn)一步擴大。
2、食品監管力度加強，冷庫市場(chǎng)環(huán)境有所改善
2019 年我國政府先后出臺多個(gè)文件，要求加大支持力度促進(jìn)冷鏈物流基礎設施建設，嚴把食品流通銷(xiāo)售質(zhì)量安全關(guān)。例如：《關(guān)于推動(dòng)農商互聯(lián)完善農產(chǎn)品供應鏈的通知》，中央財政資金將向各省市提供 2 億元資金，支持農產(chǎn)品供應鏈體系建設；《關(guān)于推動(dòng)物流高質(zhì)量發(fā)展 促進(jìn)形成強大國內市場(chǎng)的意見(jiàn)》，其中涉及多項冷鏈物流發(fā)展意見(jiàn)；《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》，要求大力發(fā)展冷鏈物流等。由此可見(jiàn)，冷鏈以及冷庫的建設已經(jīng)成為政府保障食品安全的重要手段，通過(guò)政府的大力支持和引導，冷庫市場(chǎng)環(huán)境逐步得到優(yōu)化。
3、企業(yè)熱度不減，冷庫市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高
“合作、擴張、融資”成為 2019 年我國冷鏈企業(yè)活動(dòng)的關(guān)鍵詞，無(wú)論是鮮生活冷鏈和得利斯集團合資成立“鮮得利冷鏈物流有限公司”，還是京東物流正式對外發(fā)布京東云冷鏈計劃，亦或是唯捷城配、九曳供應鏈、餐北斗、信良記等先后獲得融資，我們都能看到，各冷鏈企業(yè)為在冷鏈行業(yè)獨占鰲頭，逐漸走向自強與強強聯(lián)合結合的道路，這也無(wú)形中促進(jìn)了冷庫資源的進(jìn)一步集中。
4、企業(yè)跨界進(jìn)入冷鏈行業(yè)，冷庫市場(chǎng)競爭多元化
2019 年冷鏈行業(yè)涌入了不少新競爭者，除了傳統的冷鏈物流、冷鏈設備制造企業(yè)外，一些有實(shí)力快遞、電商、地產(chǎn)商等已經(jīng)高調進(jìn)入冷鏈行業(yè)。隨著(zhù)企業(yè)跨界進(jìn)入冷鏈行業(yè)，冷庫的重要性也被眾多跨界企業(yè)所關(guān)注，不少跨界企業(yè)開(kāi)始致力于冷庫市場(chǎng)，使得冷庫市場(chǎng)競爭也呈現多元化競爭態(tài)勢。
5、冷庫火災事故減緩，安全問(wèn)題仍需重視
據不完全統計，2019 年有權威媒體報道的冷庫事故約5起。從各大事故中不難看出，冷庫火災事故，究其原因多是因為廢棄冷庫常年失檢失修、違規操作等。但是相較18年，19年冷庫火災事故明顯減少，可見(jiàn)政府消安全工作得到了明顯成效，企業(yè)在對冷庫安全防范方面意識有所增強。
2020 年是全面建成小康社會(huì )和“十三五”規劃收官之年，為實(shí)現圓滿(mǎn)收官，國家必須確保經(jīng)濟、社會(huì )等各領(lǐng)域都平穩運行。而經(jīng)濟、社會(huì )作為冷庫市場(chǎng)發(fā)展大環(huán)境，對冷庫市場(chǎng)發(fā)展有重要的作用。2020 年政府工作“穩”字當頭，冷庫市場(chǎng)大環(huán)境也將趨于穩定。
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