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淮北碭山梨產(chǎn)業(yè)從傳統地窖走向扶貧冷庫

發(fā)布時(shí)間：2020-03-26 11:08:14文章來(lái)源：
三月的碭山，春風(fēng)和煦，陽(yáng)光明媚。在淮北碭山玄廟鎮古黃新村，果農郭幸福正在自家果窖里為即將出售的酥梨灑水、覆蓋報紙。一般窖里邊的梨一般是九月份下梨，能存儲到第二年四五月份。地窖存梨好處就是靈活售賣(mài)，什么時(shí)候價(jià)格好了，什么時(shí)候賣(mài)，梨子還很新鮮。
 
地窖凝聚了當地果農的智慧，在水果主產(chǎn)區，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )建有這種地窖，地窖也為果農儲存水果，延長(cháng)水果保質(zhì)期，增加收入，發(fā)揮了重大作用。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，科技的進(jìn)步，從2017年，碭山縣開(kāi)始大力發(fā)展水果儲藏冷庫建設，現已在全縣60個(gè)貧困村建立了500噸容量的冷庫60個(gè)，投資規模9000多萬(wàn)元。
 
 
在玄廟鎮大寨村扶貧冷庫，幾名工人正緊張有序地分揀儲存在冷庫里的梨子，并進(jìn)行稱(chēng)重、裝箱，一派熱火朝天的熱鬧景象玄廟鎮大寨村扶貧冷庫負責人介紹，利用冷庫可以降低溫度的方法，抑制水果的呼吸，讓水果處于休眠狀態(tài)，水果出庫后依然能夠保存原有水果的鮮度、維生素含量、硬度、重量和水分色澤。
 
村子里的扶貧冷庫是2017年十月份建好的，大概能存到600噸到800噸水果，地窖里的溫度大概是在兩到五度，從上年的十月份一直存到次年的七月份，色澤、口感、水分效果在地窖里保存都很好，保存后的水果錯時(shí)銷(xiāo)售，每斤價(jià)格能多出六七毛錢(qián)呢。
 
不僅村里建設了扶貧冷庫，一些水果大戶(hù)也在自己家建設現代化冷庫，用儲備水果。碭山三聯(lián)水果種植專(zhuān)業(yè)合作社的冷庫里，記者看到，上下兩層的面積存儲了很多新鮮的梨子，合作社負責人介紹，合作社年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品9000余噸，建設了數字化果園及農產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，搭建的冷庫不僅可以供合作社的果農存儲水果，還可以為其他貧困戶(hù)代存水果。
 
據了解，碭山縣年產(chǎn)水果180萬(wàn)噸，約三分之一進(jìn)行鮮銷(xiāo)，三分之一水果加工，三分之一儲存。不管是傳統的地窖還是現代模式的冷庫，都為碭山酥梨的儲存發(fā)揮了作用，不僅能夠拉長(cháng)銷(xiāo)售周期，也為遠距離運輸提供保障，增長(cháng)了水果產(chǎn)業(yè)鏈條，提高水果附加值，同時(shí)也增加了經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。


 

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