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果蔬保鮮冷庫為何需要高濕的環(huán)境

發(fā)布時(shí)間：2018-04-26 09:29:43文章來(lái)源：
    我們知道，果蔬保存對溫度要求高。多數蔬菜貯藏期間要求高濕環(huán)境，因為蔬菜采后維持生命活動(dòng)的代謝過(guò)程中，在不斷地蒸發(fā)水分，但這種失水卻得不到補充，從而造成蔬菜失水萎蔫，使其表面皺縮，降低了商品價(jià)值，而且損失重量，降低效益。下面肯德小編就來(lái)具體介紹下。
 
    肯德制冷提示，由于失水，蔬菜正常的呼吸作用會(huì )受到影響，促進(jìn)了體內酶的活性，使代謝過(guò)程趨向水解，加速了蔬菜的衰老過(guò)程。所以，貯藏蔬菜保持環(huán)境中較高的相對濕度，可有效地降低蔬菜水分蒸散，避免因失水萎蔫而產(chǎn)生各種不良生理效應。
 
 
　 提高貯藏環(huán)境濕度，一定要與貯藏溫度相配合，低溫貯藏才可以配以高濕(一般是指90%-95%的相對濕度)。貯溫提高，往往需要適當降低濕度，以防病腐損失加重。貯藏蔬菜也不是都要求低溫高濕環(huán)境，冬瓜、南瓜等蔬菜就要求較低溫度和較低濕度條件。
 
　 一般貯藏溫度降至0℃左右，庫內相對濕度自然就提高。但往往庫內的水泥地面或墻面要吸收水分(新建冷庫)，所以，多數還要采取加濕措施。在庫內裝置加濕器，或在地面鋪濕草簾、濕麻袋，或直接向地面上灑水或撒雪。采用塑料薄膜包裝貯藏蔬菜可創(chuàng )造小環(huán)境中的較高濕度，防止蔬菜失水，有利于保持蔬菜鮮度。但在薄膜包裝內，濕度高了會(huì )使貯藏病害加重，所以，需配合施加防腐劑，專(zhuān)業(yè)提供冷庫安裝、冷庫設計、冷庫維修等冷庫工程服務(wù)以及出售各類(lèi)冷庫設備及配套產(chǎn)品。
 
    以上就是對果蔬保鮮冷庫溫度的介紹，如果您有冷庫安裝等方面需求的可以來(lái)電咨詢(xún)安徽肯德制冷，我們會(huì )有專(zhuān)業(yè)的工程設計師為您做出準確的冷庫造價(jià)，并免費提供一套設計方案，選擇我們就等于選擇放心，肯德制冷十多年的冷庫施工經(jīng)驗，相信定會(huì )讓您滿(mǎn)意！2019讓我們一起攜手同行！


 

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