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    民以食為天，隨著(zhù)人們對食品問(wèn)題的重視，對于安裝食堂冷庫來(lái)保存食品，從而有效解決食品問(wèn)題的隱患，已經(jīng)成為一種趨勢。尤其以夏季炎熱的季節，更加凸顯了食堂冷庫安裝的必要性。那么食堂冷庫安裝需要注意哪些問(wèn)題呢，下面肯德小編就來(lái)具體介紹下。
 

    1、冷藏與冷凍的溫度控制
 

    冷藏與冷凍食堂冷庫建設主要用來(lái)保鮮水果、蔬菜、肉類(lèi)水產(chǎn)等，是經(jīng)濟實(shí)用且高效節能的低溫倉儲設施，如食堂冷藏庫、食堂冷凍庫、食堂雙溫冷庫等。其中，雙溫冷庫屬于較常見(jiàn)且適用范圍更廣的酒店冷庫類(lèi)型，即既能冷藏也可冷凍。通常，儲藏生鮮蔬菜的庫房庫溫控制無(wú)氧呼吸的最佳溫度，而儲藏肉類(lèi)水產(chǎn)的庫房庫溫控制在零下。
 

    2、安裝保溫門(mén)簾或風(fēng)幕機
 

    食堂冷庫相比于其他企業(yè)用的保鮮或冷凍冷庫的進(jìn)出存取貨次數更多，而每一次的進(jìn)出庫房都會(huì )造成庫內溫度波動(dòng)，也就不利于庫內儲藏食品的保鮮了。因此，食堂冷庫建設時(shí)在冷庫處安裝保溫門(mén)簾或風(fēng)幕機等，可減少頻繁進(jìn)出對庫房環(huán)境溫度的不良影響。
 

    3、冷庫建設中的衛生
 

    管理和清潔食堂冷庫建設選址通常為靠近廚房位置或就設置在廚房里，因此食堂冷庫附近就容易存在積水、雜物或蟲(chóng)鼠等。因此冷庫建設中規范進(jìn)出庫管理和定期日常清潔是必不可少，萬(wàn)不可忽視的。
 

    最后，其他冷庫建設設備選用，因為食堂冷庫的進(jìn)貨量一般較大，用以滿(mǎn)足酒店、餐飲、學(xué)校等大規模儲藏需求。因此，受歡迎的冷庫建設中還會(huì )選用安裝其他配套的加工設備。如果您正計劃建設食堂冷庫，可以將您的儲藏需求和預算告知肯德制冷，讓肯德制冷工程給您設計冷庫工程設計方案和提供對應的報價(jià)單供您全面評估。歡迎咨詢(xún)肯德制冷獲取冷庫設計方案及冷庫報價(jià)單，0551-62635669，期待與您的合作。
 

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