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水產(chǎn)冷庫日常管理規范有哪些

發(fā)布時(shí)間：2017-10-25 17:00:39文章來(lái)源：


   我們知道，水產(chǎn)冷庫的溫度不盡相同，目前最常見(jiàn)的溫度區間有：水產(chǎn)冷藏庫：-10℃ ～ -18℃，水產(chǎn)冷凍魚(yú)庫：-20℃～ -23℃，魚(yú)肉類(lèi)急凍冷庫：-30℃～ -40℃以下等幾類(lèi)。那么水產(chǎn)冷庫日常管理規范有哪些呢，下面肯德小編就來(lái)具體介紹下。
 

   肯德制冷提示，引發(fā)魚(yú)類(lèi)易變質(zhì)的因素有一是高溫環(huán)境下微生物容易繁殖，污染了魚(yú)肉蛋白質(zhì);二是魚(yú)肉含有很多脂肪，容易被氧氣氧化，導致新鮮的魚(yú)肉肌紅蛋白的變色，影響?hù)~(yú)肉的口感、色澤。
 

   想要做好凍魚(yú)冷庫的管理工作，應注意這幾個(gè)方面：
 

   1、魚(yú)品規范入庫。
 

   2、入庫前質(zhì)量檢查。
 


 

   3、預冷防異味。
 

   4、嚴控冷庫溫度。
 

   5、定期給凍魚(yú)冷庫通風(fēng)散氣。
 

   良好運作的水產(chǎn)凍魚(yú)冷庫，可廣泛應用于各類(lèi)大中小型水產(chǎn)批發(fā)交易市場(chǎng)、餐飲店、賓館、超市等場(chǎng)所，能有效解決商家貨品周轉，保障食品衛生安全。如果您正計劃建設水產(chǎn)冷庫，可以將您的儲藏需求和預算告知肯德制冷，讓肯德制冷工程給您設計冷庫工程設計方案和提供對應的報價(jià)單供您全面評估。歡迎咨詢(xún)肯德制冷獲取冷庫設計方案及冷庫報價(jià)單，0551-62635669，期待與您的合作。
 

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