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   紅薯又稱(chēng)甘薯，在我國有著(zhù)廣泛的種植面積，其中安徽泗縣被稱(chēng)為“中國山芋之鄉”。由于紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量高達到15%-20%，固有“長(cháng)壽食品”之譽(yù)。那么紅薯保鮮冷庫建造要點(diǎn)呢，下面肯德小編就給大家介紹下。
 

   肯德制冷指出，九、十月份是紅薯的集中收獲季節，收薯時(shí)要輕挖、輕運、輕放，以防斷傷后遭病原菌侵染而導致腐爛。在田間，紅薯薯塊的膨大期氣溫必須在20℃以上。低于15℃，紅薯停止生長(cháng)。因此，氣溫降到15℃時(shí)，是紅薯的最佳收獲期。
 

   紅薯儲藏條件如下：
 

   1、紅薯貯藏的適宜溫度為10～14℃，因而紅薯保鮮庫的溫度也要控制在這個(gè)范圍之內。溫度過(guò)低會(huì )遭受冷害，使薯塊內部變褐變黑，煮熟后有硬心并有異味，而且后期極易腐爛。溫度過(guò)高，薯芽開(kāi)始萌動(dòng)、糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)展。
 

   2、紅薯保鮮庫濕度應控制在80%～95%之間。當窖內濕度低于80%時(shí)，薯塊內的水分便往外蒸發(fā)，致使薯塊脫水、萎蔫、皺縮、糠心，食用品質(zhì)下降。相對濕度超過(guò)95%時(shí)，則薯塊退色褐變，病原菌繁殖，腐爛率上升。
 

   3、紅薯入窖時(shí)含水量如超過(guò)70%，應敞窖通風(fēng)，排濕降溫。
 

   4、空氣成分中的含氧量不得低于4.5%，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發(fā)芽力，重則缺氧。
 

   因此常溫下很難長(cháng)時(shí)間儲存紅薯，除了井窖貯藏法、室內囤藏法，現在更多采用的是冷庫貯藏法，即在在空地上建一個(gè)保鮮庫，冷庫大小根據空間大小和貯藏量而定，溫濕度設定在紅薯貯藏適宜的溫濕度。用冷庫貯藏紅薯，既簡(jiǎn)單方便，又安全可靠。保鮮時(shí)間可達8個(gè)月以上，紅薯完好率可達96%。
 

   以上就是對雞蛋冷庫安裝的介紹，如果您正計劃建設紅薯保鮮冷庫，可以將您的儲藏需求和預算告知肯德制冷，讓肯德制冷工程給您設計冷庫工程設計方案和提供對應的報價(jià)單供您全面評估。歡迎咨詢(xún)肯德制冷獲取冷庫設計方案及冷庫報價(jià)單，0551-62635669，期待與您的合作。
 

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