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冷庫報價(jià)以及冷庫的分類(lèi) 安徽肯德制冷

發(fā)布時(shí)間:2017-03-17 15:12:23文章來(lái)源:
 冷庫報價(jià)以及冷庫的分類(lèi)
    我們都知道低溫的環(huán)境下適合大多數產(chǎn)品的儲藏,如化工原料、生物試劑、藥品、農副產(chǎn)品、水產(chǎn)海鮮、食品冷藏等,這是因為低溫環(huán)境降低了產(chǎn)品成分的代謝,也抑制了微生物等病菌的繁殖,從而能很好地保持儲藏產(chǎn)品的品質(zhì)。農副產(chǎn)品冷庫等食品冷庫建造需求較突出,那建個(gè)冷庫需要多少錢(qián)呢?首先,冷庫屬于非標產(chǎn)品,是需要根據所儲藏產(chǎn)品及庫房尺寸和實(shí)際用庫情況配置制冷設備、庫體材料等計算出來(lái)的造價(jià),所以首先需要明確建冷庫用于儲藏什么產(chǎn)品,這也決定了冷庫的庫溫。
 
      冷庫按照庫溫不同分為以下幾種:
     1)冷卻間
      用于對進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預冷。通常采摘的蔬菜水果等帶有田間熱,必須經(jīng)過(guò)預冷,否則容易增加果蔬在冷庫儲藏的腐損率。冷卻間溫度通常為10℃左右,具體需按實(shí)際情況確定,加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預冷后溫度一般為4℃。
 
     2)凍結間
      用于需要凍結的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或-18℃,庫溫常設定為-30℃~-40℃,加工周期一般為24h。通常適用于速凍面食、水產(chǎn)海鮮、禽肉類(lèi)等后期需長(cháng)期儲藏或需經(jīng)過(guò)長(cháng)途運輸的產(chǎn)品。對于特殊產(chǎn)品,如金槍魚(yú),速凍及后續長(cháng)期儲藏的溫度需為-50℃以下,高級金槍魚(yú)要求在-60℃及以下。如冰淇淋,速凍及后續長(cháng)期儲藏的溫度需為-25℃甚至更低。
 
      3)冷卻物冷藏間
      冷卻物冷藏間又稱(chēng)高溫冷藏間,指經(jīng)過(guò)冷卻或預冷的產(chǎn)品如鮮蛋、水果、蔬菜等食品保鮮,庫溫通常為-5℃~5℃可調。有些熱帶水果蔬菜等,則需要設定為10℃左右等,企業(yè)需根據產(chǎn)品儲藏適宜的溫度自行調節庫溫。
 
      4)凍結物冷藏間
      凍結物冷藏間又稱(chēng)低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結加工過(guò)的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。
 
      5)冰庫
      冰庫又稱(chēng)貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾,常供應于農場(chǎng)市場(chǎng)、中大型超市等需要冰塊降溫保溫的場(chǎng)所等。
 
      以上就是對 冷庫報價(jià)以及冷庫的分類(lèi)來(lái)介紹的。但是按照庫溫不同有不同的冷庫類(lèi)型,計劃建庫的企業(yè)可根據儲藏產(chǎn)品的實(shí)際情況與冷庫建造公司深入溝通,確定合理的冷庫設計方案,從而施工建造符合儲藏需求的冷庫。如需儲藏肉類(lèi)3個(gè)以上,而入庫前的肉類(lèi)為剛屠宰的肉類(lèi),則需要在冷庫設計時(shí)考慮冷卻間加工處理干凈肉類(lèi),凍結間速凍肉類(lèi),再轉入凍結物冷藏間長(cháng)期儲藏?;谌霂炝考邦l次合理規劃冷庫分間,從而確保冷庫建造成本及冷庫運行成本性?xún)r(jià)比最優(yōu)化。
 
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