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近日習主席成功結束了對塞爾維亞的訪(fǎng)問(wèn),塞爾維亞鮮食藍莓也獲準進(jìn)入中國市場(chǎng),為國內藍莓消費市場(chǎng)注入了新的活力。隨著(zhù)生活水平的提升和健康觀(guān)念的普及,消費者對高質(zhì)量、高營(yíng)養價(jià)值水果的需求日益增長(cháng),藍莓市場(chǎng)需求量逐年攀升。塞爾維亞藍莓的加入,不僅豐富了國內市場(chǎng)供應,也為消費者提供了更多選擇,促進(jìn)了市場(chǎng)競爭,有助于推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。
肯德制冷指出,藍莓新鮮銷(xiāo)售,保鮮、倉儲、物流和包裝各個(gè)環(huán)節都很重要。首先保鮮難題:藍莓屬于漿果類(lèi)水果,含水量高、皮薄,極易在運輸和存儲過(guò)程中受到機械損傷,導致腐敗變質(zhì)。
其次是倉儲挑戰:適宜的溫濕度控制是藍莓倉儲的關(guān)鍵,過(guò)高或過(guò)低的溫度都會(huì )加速果實(shí)衰老,影響品質(zhì)。此外是包裝要求:藍莓的脆弱性要求包裝既要防震抗壓,又要透氣性好,防止水分積聚導致腐爛。物流的時(shí)效性也很關(guān)鍵:從采摘到消費者手中,時(shí)間越短,新鮮度越高,對物流效率提出了高要求。
其中藍莓的保鮮技術(shù)主要有低溫儲存、氣調保鮮等。藍莓在1到3攝氏度存儲,能有效抑制細菌生長(cháng),延長(cháng)保鮮期。從采摘、運輸到銷(xiāo)售,全程保持低溫環(huán)境,確保藍莓的新鮮度和口感。氣調保鮮則是通過(guò)調整包裝內氣體比例(如降低氧氣濃度、增加二氧化碳濃度),創(chuàng )造不利于微生物生長(cháng)的環(huán)境,延長(cháng)藍莓貨架期。
藍莓的包裝方面有防震包裝、透氣包裝以減少運輸中的碰撞損傷,平衡包裝內外氣體交換,保持藍莓鮮果的適宜溫濕度。
塞爾維亞藍莓的進(jìn)口是中國藍莓市場(chǎng)國際化的一個(gè)縮影,也標志著(zhù)消費者對高品質(zhì)、新鮮藍莓需求的持續增長(cháng)。未來(lái),通過(guò)技術(shù)革新、供應鏈優(yōu)化和品牌建設,鮮食藍莓市場(chǎng)將向著(zhù)更加健康、可持續的方向發(fā)展,為中國消費者提供更多樣、更優(yōu)質(zhì)的藍莓選擇。
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