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突破保鮮難題 氣調冷庫助力無(wú)花果新鮮品質(zhì)

發(fā)布時(shí)間：2021-01-27 16:46:19文章來(lái)源：
       無(wú)花果又叫天仙果、蜜果，又被稱(chēng)為“樹(shù)上糖包子”。無(wú)花果果肉香甜軟糯可口，果實(shí)飽滿(mǎn)多汁，果香清香誘人，且具有一定的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值現如今受到不少消費者的喜愛(ài)。無(wú)花果是從國外傳入國內，目前南、北方均有栽培，新疆南部居多。伴隨著(zhù)人們對無(wú)花果認知提升，市場(chǎng)對無(wú)花果的需求不斷增加，帶動(dòng)地方實(shí)現脫貧致富。
 
　　由于自身特點(diǎn)，無(wú)花果保鮮期較短，且皮薄柔軟，成熟時(shí)受不得擠壓，很容易破損、腐壞變質(zhì)，不易長(cháng)距離貯運，因而市面上無(wú)花果產(chǎn)品多以無(wú)花果干、無(wú)花果醬、無(wú)花果酒、無(wú)花果茶、無(wú)花果菌棒等加工產(chǎn)品為主，解決了無(wú)花果不易貯運、保鮮期短等問(wèn)題。然而，也有地方受到無(wú)花果深加工工藝技術(shù)等的限制，加之市場(chǎng)對鮮果產(chǎn)品的偏好，多以鮮果銷(xiāo)售為主。
 
　　但受制于保鮮難題，無(wú)花果鮮果易腐壞變質(zhì)，銷(xiāo)售周期短，同時(shí)無(wú)法長(cháng)距離運輸，無(wú)花果鮮果銷(xiāo)售半徑短，范圍小，鮮果銷(xiāo)售難以大規模展開(kāi)，這也成了眾多果農煩心事，在一定程度上限制了無(wú)花果鮮果銷(xiāo)售行業(yè)規?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。近年來(lái)，隨著(zhù)氣調保鮮技術(shù)深入發(fā)展，以及冷鏈物流基礎設施的建設和完善，突破保鮮技術(shù)難題，助推無(wú)花果鮮果走出產(chǎn)地，銷(xiāo)往國內外。
 
　　在新疆，當地無(wú)花果合作社將部分無(wú)花果鮮果銷(xiāo)售，部分鮮果放入氣調保鮮庫。氣調保鮮庫不但能夠幫助果農靈活應對無(wú)花果鮮果市場(chǎng)供需，避免鮮果集中上市帶來(lái)價(jià)格不高等問(wèn)題，而且解決了無(wú)花果貯藏保鮮難題，將無(wú)花果鮮果的保鮮期從3天延長(cháng)至25天，為果農種植效益提升及經(jīng)銷(xiāo)商的經(jīng)濟收益提供了強有力的保障。
 
　　肯德制冷介紹，同普通冷庫、保鮮庫，氣調保鮮庫增加了氧氣和二氧化碳的含量控制，這也是氣調保鮮庫可以實(shí)現無(wú)花果更長(cháng)時(shí)間保鮮的關(guān)鍵。另外，氣調保鮮庫貯藏無(wú)花果溫度和濕度由計算機系統自動(dòng)精準控制，更好地保證無(wú)花果新鮮度。氣調保鮮庫解決無(wú)花果貯藏環(huán)節保鮮難題，而冷藏車(chē)等冷鏈物流基礎設施是鮮果“新鮮”抵達國內外重要助推力。
 
　　伴隨著(zhù)消費飲食結構持續升級，消費者對于生鮮產(chǎn)品需求急涑增長(cháng)，并對生鮮產(chǎn)品新鮮和品質(zhì)要求不斷提高。作為生鮮產(chǎn)品行列的無(wú)花果鮮果，也將在氣調保鮮庫、冷鏈物流基礎設施建設的支撐下，延長(cháng)產(chǎn)品保鮮期，擴大銷(xiāo)售半徑，并且保證貯藏、運輸新鮮和品質(zhì)，新鮮抵達國內外銷(xiāo)售市場(chǎng)。



 
 

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