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原奶產(chǎn)業(yè)走出低谷 冷鏈物流走上快車(chē)道

發(fā)布時(shí)間：2019-11-19 10:46:59文章來(lái)源：
     乳制品是我們日常生活中接觸較為頻繁的食物之一，隨著(zhù)乳制品市場(chǎng)近期“漲潮期”的到來(lái)，原奶市場(chǎng)也進(jìn)入了回暖階段。據農村農業(yè)部統計，十月第一周?chē)鴥葍让晒?、河北?0個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區)生鮮乳平均價(jià)格3.75元/公斤，比前一周上漲0.5%，同比上漲7.8%。
 
　　除了價(jià)格回升，原奶行業(yè)也出現了一些其他的變化，例如上下游企業(yè)之間的連接更加緊密。尤其是近兩年，在國內消費升級的趨勢下，鮮奶制作的高端乳品更受到市場(chǎng)追捧，國內下游乳企開(kāi)始和上游的原奶企業(yè)建立更緊密的關(guān)系以控制優(yōu)質(zhì)奶源。在這一過(guò)程中，冷鏈物流的建設完善成為“背后推手”之一。
 
　　近兩年，隨著(zhù)市場(chǎng)需求的增加，我國冷鏈物流已經(jīng)駛上了發(fā)展“快車(chē)道”。根據數據顯示，2018年冷鏈物流市場(chǎng)規模達到3035億元，比上年增長(cháng)485億元，同比增幅19%。并且未來(lái)市場(chǎng)規模將保持增長(cháng)趨勢，預計到2019年冷鏈物流市場(chǎng)規模將達3800億元，2020年將近4700億元。
 
　　此外，政策的發(fā)布也為冷鏈物流市場(chǎng)的帶來(lái)利好。2017-2018年，國務(wù)院辦公廳、國務(wù)院安全委員會(huì )、工信部、公安部等20余個(gè)國家部委出臺了15部涉及冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的政策規劃。今年年中召開(kāi)的中共中央政治局會(huì )議中也指出，要實(shí)施城鄉冷鏈物流設施建設等補短板工程。另外，由國家食品安全風(fēng)險評估中心、中物聯(lián)冷鏈委等起草的《安全國家標準食品冷鏈物流衛生規范》也正在向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)中。
 
　　隨著(zhù)市場(chǎng)的進(jìn)一步擴大以及市場(chǎng)環(huán)境的標準化，冷鏈物流也面臨著(zhù)新的發(fā)展趨勢。例如冷庫，如今的生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)對冷庫的要求已不再局限于冷藏存儲功能，而且還要求有冷庫要具備高效分揀處理能力，成為更加便于存取的訂單處理和貨物中轉的新型冷庫。因此，相關(guān)制造商還需提高冷庫內配套設施的建設能力，打破冷庫功能的單一化。
 
　　隨著(zhù)奶價(jià)的上漲，原奶企業(yè)陸續擺脫了巨虧的局面，重新進(jìn)入盈利階段。在這一關(guān)口上，冷鏈物流能幫助企業(yè)更好地控制原奶品質(zhì)。而冷鏈物流相關(guān)企業(yè)也要正確認識市場(chǎng)需求，提升基礎設施性能，從而提高冷鏈物流的運輸效率。


 

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