據商務(wù)部監測,上周(8月19日至25日)全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周上漲2.3%,其中,肉類(lèi)批發(fā)價(jià)格漲幅明顯。從商務(wù)部監測數據來(lái)看,這已經(jīng)是豬肉批發(fā)價(jià)格連續第12周上漲,從6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。
對于豬肉價(jià)格持續上漲的原因,商務(wù)部研究院流通與消費研究所助理研究員表示,從供應方面看,自2018年下半年,受到非洲豬瘟疫情等突發(fā)事件影響,豬肉市場(chǎng)價(jià)格不斷下跌。豬肉價(jià)格下跌導致市場(chǎng)產(chǎn)量下降,特別是東北、華北地區,豬價(jià)甚至屢屢低于成本線(xiàn)以下,使其成為去產(chǎn)能化最嚴重的地區。隨著(zhù)我國豬肉產(chǎn)能的大量出清,近期豬肉價(jià)格迎來(lái)全面上漲。
當前,中秋、國慶雙節日漸臨近,豬肉市場(chǎng)需求將繼續增加。同時(shí),由于豬肉價(jià)格一路飛漲導致養殖戶(hù)普遍壓欄惜售,未來(lái)生豬屠宰企業(yè)的采購難度將進(jìn)一步增加,或將加劇市場(chǎng)供不應求的矛盾,導致短期內豬肉供應仍然趨緊。
目前,全國25個(gè)省區的疫區已經(jīng)全部解除封鎖。非洲豬瘟疫情發(fā)生勢頭明顯減緩,正常的生豬生產(chǎn)和運銷(xiāo)秩序正在恢復。多地指出,雖然轄區內生豬生產(chǎn)和物價(jià)漲幅總體平穩,但非洲豬瘟對生豬生產(chǎn)調運的影響仍持續存在。
有豬肉攤販表示,近期豬肉價(jià)格上漲,單位需求量下降了約三分之一,但供應量下降了一半。在北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng),原來(lái)每天交易量是2400-2500頭,現在只有1700-1800頭。同時(shí)最近豬肉價(jià)格上漲還跟預期有關(guān),養豬戶(hù)惜售情緒比較重。原來(lái)新發(fā)地一條白條豬的重量在70斤-90斤,最近上升到了90斤-120斤,說(shuō)明生豬存欄時(shí)間變長(cháng)了。不僅是上游養豬戶(hù)、屠宰場(chǎng)會(huì )惜售,部分冷庫也在積極囤貨。
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